Notre histoire
Un amour inconditionnel de la mer et du poisson de père en fils
Elie père est un passionné de cuisine depuis son plus jeune âge. Après des études hôtelières, il part aux quatre coins du monde à la découverte de grandes maison. De Jean-André Charial, à Pierre et Michel Troisgros en passant par Albert et Michel Roux et Olivier Rœllinger, Elie père travaille avec les plus grands de la gastronomie française.
Riche de toutes ces expériences, il ouvre en 1998 le restaurant La Promenade dans le plus emblématique des édifices jullouvillais.
En parallèle du restaurant, il décide de reprendre en 2019 avec son fils la poissonnerie de Jullouville et y développe une partie traiteur : des plats frais et raffinés, concoctés avec passion et savoir-faire, variant au fil des saisons et au gré de ses envies.
En parallèle du restaurant, il décide de reprendre en 2019 avec son fils la poissonnerie de Jullouville et y développe une partie traiteur : des plats frais et raffinés, concoctés avec passion et savoir-faire, variant au fil des saisons et au gré de ses envies.